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關於翡翠莊園的紅綠藍標

  J-hao Chiu 發佈於 1563250180

【關於翡翠莊園的紅綠藍標】
翡翠莊園認為生長在海拔 1,400 公尺以上的咖啡樹所採收到的藝伎豆,才能展現藝伎該有的特殊風味。 所以主要分級以種植高度為主、實際杯測結果為輔,分出「紅、綠、藍標」等級。
💚紅標主要作為競賽批次,只能透過每年的拍賣會取得,相對數量也較少。
💚綠標和紅標來自的莊園相同,所以海拔高度也一樣,也充分呈現了藝伎獨有的風味,和紅標一樣有水洗以及日曬的處理方式。主要差別紅標要求杯測要達到90分以上。
💙藍標的海拔較低(1,500公尺),在風味表現上相較不厚實,花香較淡,且僅有水洗處理。

  尤川豪 發佈於 1563351125
謝謝分享,已收錄進專欄!
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