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認真、有意識地去訓練自己的品嚐能力

  J-hao Chiu 發佈於 1552641458

小編又來廢話一下!!
好的咖啡,在喝的時候可同時表現出許多味道,例如水果、以及各種美味食物與香料的味道,是咖啡的原始風味而不是添加物所產生的。
而咖啡中這麼多的味道,需要有敏銳的嗅覺和味覺才能辨別其細緻度,有些人天生味覺就較敏銳,而有些人則需要透過更多的品嚐,才能提升味覺能力。其中的關鍵在於「認真、有意識地去訓練自己的品嚐能力」。
所以各位不妨逛逛市場、水果攤、雜糧(貨)行以及花店,用你的鼻子聞聞其香氣,用嘴去嚐嚐酸、甜、苦、鹹、鮮與辣的滋味,以提升你的敏銳程度~~

~待續~
 

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