水果帶酸可以，那咖啡豆何嚐不是水果(果核)

小編看到、聽到......
咖客:給我一杯不要酸的咖啡
店主:深烘焙咖啡較為不酸，可嗎?
咖客:可以不要深焙豆嗎?
店主:痾..........
...
不曉得大眾對於咖啡理的酸質定義為何??
是不舒服的酸?是銳利讓人受不了的酸?還是跟風樣一般認為帶有酸味的咖啡是不好的!!
試問一下!
你(妳)真的了解咖啡的酸質嗎? 不.!
因為酸質太難定義了，往往會引發不少誤解和困惑。
所以咖啡中的酸質是什麼，在這賣個關子!下回......

~待續~