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艾麗咖啡 eri coffee
遷店嘍!請各位朋友別撲空!地址:大墩十二街22號
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植咖啡 富士自家煎焙
小編:什麼會影響研磨粗細?就是要檢視沖煮配方是否正確,這也包含咖啡豆的產地、品種、處理法、烘焙程度等。再來就是沖煮的人想要強調某種咖啡風味,比如深焙咖啡較容易溶解出物質,所以可能使用較粗、細的研磨或其他沖煮方式,搭配較少變因的模式慢慢煮喔~~ ~待續~
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植咖啡 富士自家煎焙
草莓優格起司乳酪般的咖啡
【植咖啡 自家烘焙 -日本富士烘焙】【公告日期-2019年02月17日週日】,喜歡吃點心的朋友們不妨試試!!【新品上架公告】哥倫比亞 考卡省 天堂莊園 雙重厭氧發酵 水洗Colombia Cauca El Paraiso Double Anaerobic Washed 新鮮草莓拌優格、蜂蜜肉桂、濃郁花香混合鳳梨、芒果、優酪乳酸質細緻溫和、乾淨度極高、陳年朗姆酒餘韻、綿密細緻、草莓生乳酪蛋糕。
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植咖啡 富士自家煎焙
有許多變因會影響你的沖煮!
小編:有許多變因會影響你的沖煮!就單獨談研磨粗細是不夠的,千萬別忽略了攪拌這一步驟呦~當我們在手沖咖啡時,為了不讓粉層支撐力減弱,就必須拿捏好水柱的強度、注水的位置,加上穩定的繞圈手法,才是一套完整的注水技巧,讓研磨好的咖啡粉均勻達到萃取。讓所有層疊在濾杯裡的咖啡粉,都能透過熱水均勻浸泡(非只是不斷地重複萃取少部分的咖啡粉),避免咖啡粉因過度浸泡產生過多酸、苦澀味的狀況,而達到口感飽滿平衡、香醇甜美,滋味豐富的狀態。所以沖煮咖啡變因這只是一部份而以喔~~~~~ ~待續~ 
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INCENSO 精品咖啡
2月份優惠活動~
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